Kuthiraivali Aval Upma / Barnyard millet Aval Upma

 

Ingredients

Kuthiraivali Aval/ poha : 1 cup
Grated coconut : 3/4 cup
Green chillies : 3
Peanuts : 2 tbsps
Cashewnuts : 1tbsp
Mustard
Oil
Salt
Curry leaves 

Method

Wash and soak poha in water for 1/2 an hour.
Heat oil in a pan add mustard , chopped green chillies and stir.
Add peanuts and cashewnuts to it.
Now add Curry leaves and grated coconut , salt and fry for few minutes until coconut turns slightly brown colour.
Add soaked poha to it and mix everything well
Serve

Kanda poha or Poha with aloo/ Potato- Breakfast recipes

Ingredients

Thick Red Poha     : 1 cup
Boiled potato   :  1 
Green chilly     : 1
Red chilly        : 2 
Mustard seeds
Asafoetida
Curry leaves
Peanuts / cashewnut    : 1 tbsp 
Lemon juice                 : 1/4 tsp
Oil
Salt

Method

Wash and soak poha in water with required salt for 1/2 an hour.
Heat oil in a pan add mustard seeds , chopped green chilly, broken red chilly and stir.
Add cashewnuts and fry.

Add cubed potato,turmeric powder,curry leaves,asafoetida , little salt and mix.

Add soaked poha to it and mix everything well
Switch off the flame, add lemon juice and mix .

Serve hot

Enjoy..

Note 

 This recipe is cooked without onion , but if you like you can add sliced / chopped onion..

குசேலர் தினம் - ஆன்மிகம்

                    

                     மார்கழி மாத முதல் புதன்கிழமையன்று குருவாயூர் கோவிலில் குசேலர் தினம் கொண்டாடப்படுகிறது. அதிக பிள்ளைகளைப் பெற்றுக்கொண்ட குசேலர் வறுமை யில் வாடினார். அப்போது அவர் மனைவி, "உங்கள் நண்பரைப் பார்த்து நம் நிலையைச் சொல்லுங்கள்' என்று, வீட்டிலிருந்த சிறிதளவு அவலை எடுத்து குசேலரின் கிழிந்த அங்கவஸ்திரத்தில் முடிந்து அனுப்பினாள். குசேலர் கொண்டுசென்ற அவலை கண்ணன் உண்டதும், குசேலரின் குடிசை வீடு பெரும் மாளிகையானது என்று புராணம் கூறுகிறது.

                       பகவான் கிருஷ்ணரை குசேலர் சந்தித்தது ஒரு மார்கழி மாதமுதல் புதன்கிழமை. எனவே குருவாயூர் கோவிலில் பக்தர்கள் குருவாயூரப்பனான உன்னிகிருஷ்ணனுக்கு அவல் சமர்ப்பித்து வழிபடுவர். மார்கழி மாத முதல் புதன்கிழமையில் ஸ்ரீகண்ணபிரானுக்கு வீட்டில் அவல் நிவேதனம் செய்து வழிபட் டால் செல்வச் செழிப்பு ஏற்படும் என்பது நம்பிக்கை." 

For Vella Aval Recipe Click Here 

http://www.vidhuskitchen.in/2013/08/vella-pval-sweet-poha.html

Poha Idli / Aval Idli

Ingredients

Idli Rice       : 1 cup
Poha /Aval   : 1/4 cup
Urad dal      : 1/4 cup
Fenugreek seeds  : 1/2 tsp
Salt

Method

Soak Idli rice and poha together for 2 hours.
Wash & soak urad dal for 1 hour.
Grind urad dal separately for 20 minutes to a smooth paste.
Transfer into a bowl.
Grind rice and poha to a smooth batter and transfer into a same bowl.
Add required salt and mix well.
Allow it to ferment for 8 hours.
Grease idli mould with little oil,mix the batter, pour spoonful of batter into the moulds and steem cook for 10 minutes.
Take the mould out and keep aside to cool .
Serve hot with Coconut Chutney and Tomato Chutney..

Cococnut poha / Thengai Aval

Ingredients

Aval/ poha    : 1 cup

Grated coconut : 3/4 cup

Green chillies      : 3

Peanuts            : 2 tbsps

Cashewnuts       : 1tbsp

Mustard

Oil

Salt

Curry leaves

Method

Wash and soak poha in water for 1/2 an hour.

Heat oil in a pan add mustard , chopped green chillies and stir.

Add peanuts and cashewnuts to it.

Now add Curry leaves and grated, salt and fry for few minutes until coconut turns slightly brown colour.

Add soaked poha to it and mix everything well 

Serve

Curd Poha / Thayir aval

Ingredients

Poha/Aval      : 1 cup

Curd              : 1 to 1 1/2 cups

Coconut( optional) : 1/4 cup

Mustard seeds

Green chillies

Grated ginger

Curry leaves

Sal

Oil

Method

Wash and soak poha/aval in water for 1/2 an hour.

Heat oil in pan, add mustard seeds, ginger, curry leaves one by one.

Add seasoning to the poha.

Add curd and salt to it and mix well.

Finally add grated coconut and serve.

Vella Aval / Sweet Poha

Ingredients

Poha/ Aval       : 1 cup

Jaggery           : 3/4 cup

Grated coconut : 1/2 cup

Ghee               : 1 tbsp

Cashewnuts     : 2 tbsps

Cardamom powder 

Method

Wash and soak poha in water for 1/2 an hour.

Dissolve the jaggery in 1/4 cup of water and filter it.

Boil jaggery water till becomes thick ..

Add soaked poha to it and mix well.

Add grated coconut and cardamom powder and mix. 

Heat ghee in a pan, fry cashewnuts till golden brown.

Add to the poha mixture and serve hot.  

Puli Aval / Tamarind Poha

Ingredients

Aval / Poha      : 1 cup
Tamarind juice : 1/2 cup
Red chillies       : 4 nos
Peanuts             : 2 tbsps
Cashewnuts      : 2 tbsps
Chana dal         : 1 tsp
Urad dal           : 1 tsp
Curry leaves
Mustard seeds
Salt
Turmeric powder
Gingelly Oil
Asafotida

Method

Wash the poha twice.
Soak it in tamarind water with salt and turmeric powder for half an hour.
Heat oil in a pan, add mustard, chana dal, urad dal, broken red chillies, curry leaves,Asafoetida and fry.
When mustard splutters add peanuts and cashewnuts and fry for few minutes.
Now add the soaked aval / poha and blend everything well.
Switch off the flame and garnish with some nuts and curry leaves.